bitpop

Num restaurante árabe (que não era o Habib’s):

- Garçom, poderia me trazer um pastelzinho de Belém?

Daqui a pouco vou achar que quindim e dedo aberto são doces árabes também.

^{Maldito gênio rindo da minha cara : P}

Depois de ver essa propaganda, eu precisava provar essa pizza, afinal, Doritos é o melhor salgadinho do universo (seguido de perto pelo Ruffles cebola e salsa). E essa mistura inusitada de pizza com Doritos parecia promissora.

Meio carinha (31 reais a pizza grande), mas quando é para provar um sabor novo, pagar um pouquinho a mais é válido. Nessa modalidade com Doritos apenas 2 sabores são disponíveis: Queijo cheddar ou calabresa. Como estava pedindo com o meu namorado, ele pediu metade calabresa e eu metade queijo (com o Doritos por cima em ambos sabores). Ainda aproveitei a promoção de pedir mais um refrigerante dois litros e gratuitamente ganhar um copo. Como adoro sentir que estou levando vantagem em cima das multinacionais, aproveitei e pedi um guaraná : P

Uma coisa que decepcionou é que eu esperava que o Doritos fosse colocado na pizza e depois ela fosse levada ao forno, mas aparentemente (pela textura do salgadinho), parece que eles levam ela ao forno, e depois simplesmente jogam um saco de Doritos por cima. Tipo, se for pra ser assim, vale mais a pena pedir aqueles sabores na promoção (24 reais a pizza grande), comprar um pacote do salgadinho e eu mesma jogar por cima. Mas de qualquer maneira, o sabor da pizza estava agradável.

Pena que a promoção de outro sabor especial, a pizza Hut Cheesy Pop, já acabou (aquela pizza cuja a borda era umas bolinhas de queijo), queria ter provado também.

Conheci o Sashiburi quarta feira. Fica na rua Dona Laura. É bastante bonito, o atendimento ótimo, e a sequência de sushis sai por 40 reais.

Mesmo assim, com todos esses prós, entre o Sushi by Cleber e a Temakeria, é inferior. Nos 2 restaurantes que citei, paga-se menos de 5 reais a mais e o sashimi fica liberado, ao passo que no Sashiburi é limitado. Entretanto o Sashiburi como brinde acrescentou na sequência alguns sushis especiais realmente muito gostosos. Um tinha laranja misturado(!) e era realmente saboroso.

Bom, por enquanto o título de melhor restaurante japonês de Porto Alegre continua com a Temakeria e Sushi by Cleber. Mas ainda me falta conhecer muita coisa. Nunca fui ao Gokan e Sakura por exemplo.

A grande moda atualmente no mundo dos chocolates são as barras com mais cacau na fórmula. Chocolates com 50% de cacau, 70%, às vezes até 90%. O aumento da proporção do cacau faz o gosto do chocolate ficar mais amargo e intenso. Assim como no café, um paladar mais apurado pode inclusive detectar de que região o cacau provem.

Segundo especialistas, chocolates com mais cacau na fórmula são mais saudáveis e podem trazer benefícios para o coração devido a presença de flavónoides. Também melhora o humor, pois o corpo libera endorfina com a ingestão do alimento.

Chocolates com muito cacau fazem mais sucesso no exterior do que no Brasil. Isso porque na gastronomia brasileira, os doces são MUITO doces. Sobremesas de outros paises levam muito menos açúcar (e raramente levam leite condensado na fórmula). Por exemplo, se você convidar um estrangeiro para comer quindim, negrinho (aka brigadeiro), branquinho, etc, eles podem até gostar, mas certamente acharão muito doce num primeiro momento.

Atualmente, existem várias marcas de chocolate com mais cacau no mercado. A garoto já lançou a sua. A Hershey’s também(muito saboroso,com versões com menta,laranja e puro). Mas o que me surprendeu foi que a famosa indústria de chocolates brasileira Neugebauer também já lançou a sua, numa embalagem preta de luxo, com letras douradas.

Setenta por cento de cacau … será que os 30% restantes são cera de vela?

Visitando as parreiras cheias de ovos nessa páscoa, percebi as inovações no mundo dos ovos de chocolate. Além do chocolates clássicos como o ovo Bis, Ferrero Rocher, Confeti, Diamante Negro, Sensação, Trakinas, Laka, etc, vi três outros que me chamaram bastante a atenção.

^{Os clássicos}

O primeiro é o ovo MTV. Tipo, eu já achava meio estranho fazer ovo de páscoa de time de futebol (ovo do Grêmio, Flamengo, São Paulo, etc), mas agora ovo de canal de televisão é meio que passar dos limites. Se ainda fosse ovo de páscoa da Globo : P

O outro que eu estranhei foi o ovo GP Interlagos de Fórmula 1. O que a festa Páscoal tem a ver com Fórmula 1 ???

Mas teve um que chamou a atenção positivamente. É uma metade de ovo de páscoa, mas recheado com sorvete dentro, invenção da Nestlê. Versão Sensação e Alpino.

Pena que era meio difícil de encontrar nos mercados porque fiquei com vontade de provar.

Obrigatório para os apreciadores de comida japonesa. O único estabelecimento especializado em temakis de Porto Alegre. Eu não era grande fã do temaki, achava que era sushi pra pedreiro, por ser grandão : P, mas isso até conhecer a temakeria, pois do jeito que é feito lá, torna-se o manjar dos deuses.

Apreciem.

Sempre gostei das edições especiais da Veja com o melhor da cidade. Nessas revistinhas (anuais, acho), diversos jurados dão sua opinião e nota para praticamente todos os estabelecimentos gastronômicos da cidade em questão (Porto Alegre no meu caso). Essas edições especiais já são publicadas há anos, e são tão tradicionais que diversos estabelecimentos premiados pela revista ostentam placas com os dizeres: “esse restaurante foi escolhido como o melhor da cidade na categoria tal pela Veja”.

^{Edição referente a cidade de Natal}

Pois então, estou falando da Veja nesse post porque ontem, um email que recebi da editora Abril me chamou bastante a atenção. Ele tinha esta imagem:

Cliquei e fui conferir. No site, é possível dar sua opinião sobre diversos restaurantes, além de poder visualizar e colocar recados para outros usuários. Ou seja, é um Orkut, mas especializado em gastronomia na sua cidade (e tem várias, como Curitiba, São Paulo e Rio de Janeiro). Gostei bastante do site e da idéia. Simples porém útil.

Por sinal, além dessa revista e do site, recomendo esses dois ótimos blogs sobre gastronomia: o Garfada e o Destemperados.

Uma modinha aqui das praias do sul são os crepes. São várias tendinhas de crepe ao longo do centrinho.

Pois então, teve algum analfabeto, que achou que escrever crep’s ao invés de crepe, que é o correto, era mais cool. Se apenas uma mula tivesse feito isso, tudo bem. O problema é que todo mundo passou a escrever assim. Dessa forma, todas as barraquinhas de crepe do litoral sul anunciam seu produto como crep’s. O erro se espalhou de uma maneira absurda e inexplicável. Se fosse creps eu até aceitaria, mas com apóstrofe eu não consigo aceitar. Não tem razão nenhuma para haver um apóstrofe ali.

Alguém pode tentar defender a pessoa e dizer que ela quis por em inglês, sabem né, aquele apóstrofe de possessivo que a língua inglesa tem. Primeiro, não faria sentido nenhum por em inglês uma vez que o crepe é europeu francês, mas vamos supor que deixamos isso passar, ainda assim não teria esse apóstrofe. O crepe não pode possuir coisas porque é um objeto. Mari’s crepe tudo bem, crep’s hula hula como eu já vi, não.

Mas as bizarrices que presenciei não terminaram. Minha cunhada cortou o pé com um caco de vidro na areia. O corte tinha sido bem profundo (mais tarde ela levou 5 pontos). Enquanto esperavamos o atendimento, um transeunte sugeriu que colocássemos pó de café no corte. Segundo ele, isso estancaria o sangramento. Felizmente eu e minha família ignoramos a “dica” do gentil e humilde homem. De qualquer forma, não posso deixar de comentar que essa foi a forma de estancar sangramentos mais absurda que eu já ouvi falar.

Nesse artigo (em inglês), é discutido o caso do Chocolate Kit Kat. A Nestlê tentou aumentar as vendas introduzindo novos sabores do famoso chocolate. Mas acabou tendo uma queda geral das vendas de 18%.

O artigo culpa os sabores bizarros e toscos criados. Mas existe uma outra explicação por trás de tudo: O paradoxo da escolha.

Quando existe apenas um tipo de Kit Kat para escolher, você deve decidir apenas se quer ou não quer. Quando confrontado com 5 sabores, a decisão fica muito mais difícil.

^{Milhões de opções de Kit Kat no Japão}

“Devo escolher o Kit Kat normal, o de morango ou de banana?” Quando as pessoas precisam escolher, as pesquisas comprovam que elas simplesmente não farão escolha nenhuma. Então, quando o consumidor deve escolher entre muitos sabores, ele provavelmente vai pegar um Twix ao invés do Kit Kat.

É bem comum ver organizações tentando aumentar as vendas acrescentando complexidade(mais opções de sabores) para seu público consumidor, achando que os consumidores querem novas opções. Consumidores querem as coisas fáceis, nada mais.

Post traduzido e baseado nesse aqui.

Bem gostosinho esse Trident Splash. Provei o Morango com limão e foi aprovado. É como se fosse uma mistura de chiclets (ou plets) com bubaloo. Nota 10 e ainda não causa cáries.

PS: Isso não é um post patrocinado: P

^{Caixinha da versão americana}